Ácido Cítrico:
Se obtiene por fermentacion degradante de carbohidratos, incluida fermentacion profunda a partir, entre otros, del limon, lima, jugo de piña y melazas. Se presenta como cristales translucidos incoloros o como polvo blanco cristalino en granulos finos. Pertenece al grupo de los Alfa-Hidroxiacidos. Util en formulaciones cosmeticas como regulador de pH.
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